Page 92 - Bİ MAGAZIN ARALIK 2025

92

İSTANBUL’DA MEYHANE KÜLTÜRÜNE

YENİ BİR YORUM

2017 yılında Ankara
İncek Loft’ta kurulan Ters
Köşe, alışılmış meyhane
deneyimlerine getirdiği
yenilikçi ve eğlenceli
yorumuyla kısa sürede
gastronomi dünyasında
adından söz ettirmeye
başladı. Bodrum Loft’taki
ikinci şubesinin ardından,
markanın üçüncü durağı
Mayıs 2025 itibarıyla
İstanbul’un en canlı kültür ve
sosyal yaşam alanlarından
biri olan Terminal Kadıköy
oldu. İstanbulluların
beğenisine sunulan bu yeni
şube; hem mimarisi hem de
mutfağıyla klasiklerin dışına
çıkan özgün bir deneyim
sunuyor.

“Farklı Meyhane”
mottosuyla yola çıkan Ters
Köşe, geleneksel meyhane
kültürünü koruyarak,
bu kültürü yaratıcı ve
beklenmedik dokunuşlarla

yeniden yorumluyor. İsmini de bu yaklaşımdan alıyor: Menüde yer alan
balık lahmacun, balık mantı, balık adana, hatta balık jelibon gibi tabaklar,
konuklarına hem tanıdık hem şaşırtıcı bir deneyim sunuyor. Ters Köşe mutfağı
sadece damaklara değil, aynı zamanda zihne ve duyulara da hitap ediyor.
Kadıköy’de açılan yeni şube, kapalı alanda 86, açık alanda ise 88 kişilik
kapasitesiyle toplam 174 konuğunu ağırlayabiliyor. Mekân, Terminal Kadıköy’ün
içinde yer alıyor; tren yolunun altında konumlanan ve sosyal dönüşüm projesiyle
yeniden tasarlanan bu alanda restoran, müzik ve kültür iç içe geçiyor. Kentin tam
ortasında, gizli bir lezzet bahçesi hissi sunan mekân; yoğun bir yaşamın içinde
nefes alan, yeşil dokusuyla ayrışan, açık hava konforunu şehrin dinamizmiyle
birleştiren özel bir buluşma noktası haline geliyor.

ARALIK 2025