Page 56 - Bi Magazin Sayı 2

56

ERIC LANLARD, HALCYON

DAYS’TE ÇAY SAATI MENÜSÜNÜ

MEKAN TERSANE HALCYON
Bi İş insanı Berrin Ak, Tershane İstanbul’da Global başarılara imza atan
kapılarını açan yeni markası Halcyon şef Eric Lanlard
Days’te geçtiğimiz gün özel bir çay Fransız donanması için çalıştıktan
saati daveti gerçekleştirdi. Etkinlik, sonra kariyerine İngiltere’deki ilk
cemiyet dünyasının önde gelen isimlerini üç yıldızlı Michelin restaurantında
bir araya getirdi. Çay saati için özel pastacılık bölümünde devam eden Eric
olarak hazırlanan tatlar ve ünlü şef Eric Lanlard, Royal Ascot ve Harrods gibi
Lanlard’ın kendine özgü sunumları, ünlü mekanların çay saati menülerini
konuklardan tam not aldı. tasarladı. Lanlard, Kraliçe Elizabeth’ten
Berrin Ak, İngiltere’de birçok prestijli Madonna’ya kadar pek çok ünlüye özel
markanın çay saatlerini düzenleyen pastalar hazırladı. Madonna’nın düğün
dünyaca ünlü Fransız pasta şefi Eric pastası ve Kraliçe Elizabeth’in annesinin
Lanlard ile unutulmaz bir çay saati 101. yaş günü pastasını da hazırlayan
etkinliğine ev sahipliği yaptı. Etkinlik, şef, kitapları ve televizyon programlarıyla
Halcyon Days’in zarif atmosferi, özel çay da adından söz ettiriyor.
saati menüsü ve eşsiz lezzet deneyimiyle
seçkin davetlilerden tam not aldı. Davetli Cemiyet hayatından yoğun katılım
ilgili konuşma yapan Berrin Ak: “Eric Bu özel davet, gastronomi dünyasında
Lanlard gibi dünya çapında tanınmış çay saatinin klasik anlayışını yeniden
bir isimle çalışmak büyük bir onur. tanımlarken, zarif atmosferiyle
Amacımız, misafirlerimize sadece bir çay hafızalarda iz bıraktı. Davete katılan
BERRIN AK-ERIC LANLARD saati değil, aynı zamanda bir sanat ve isimler arasında; Beyhan Bağış, Begüm
lezzet deneyimi sunmaktı.” dedi. Özer, Begüm Tellioğlu, Betül Boy Zafer,
Bilge Kuru, Emel Güven Bardız, Feyzan
Ersinan, Füsun Kuran, Melis Kaptanoğlu,
Bi Bi Melis Özer, Mergün Özer, Müge Onan,
Neşe Gönül, Nurdan Akgün, Öznur Yakın,
Selda Özkök, Senem Taşkın, Arzu Kayar,
Tuğçe Peksayar, Yelda Tiftik, Zerender
Turan vardı.

Bi

ÖZNUR YAKIN YELDA TIFTIK BEYHAN BAĞIŞ

ŞUBAT 2025