Page 122 - Bİ MAGAZIN OCAK 2026

122

INARI OMAKASE’DEN SEZONUN

EN İDDİALI TADIM DENEYİMİ

Inari Omakase’nin yeni omakase menüsü, özel bir tadım etkinliğiyle tanıtıldı; iş ve cemiyet
hayatından seçkin konuklarının katıldığı gecede menü, büyük beğeni topladı.

İstanbul ve Bodrum’daki dört lokasyonunda misafirlerini ağırlayan Inari Omakase, her iki ayda
bir mevsimsel ürünlerle oluşturulan Omakase menüsüyle Uzak Doğu mutfağını modern bir çizgide
yeniden yorumluyor. Yeni sezonda deniz ürünleri ağırlıklı tabakları, incelikli sunumları ve özenle
seçilmiş şarap eşleşmeleriyle öne çıkan omakase* menüsünün tanıtıldığı tadım etkinliği, iş ve cemiyet
hayatından seçkin isimlerin katılımıyla gerçekleşti.

Bi

Yeni Omakase Menü with Wine Pairing’in
deneyimlendiği gecede, Inari Omakase’nin
gastronomiyi estetik bir bakış açısıyla ele alan
yaklaşımı bir kez daha dikkat çekti. Mevsimsel
ürünlerin ince tekniklerle işlendiği menü; tazeliği,
dengeli dokuları ve detaylara verilen özenle
beğeni topladı.

Zengin bir menünün yer aldığı gecede; Akami,
Szechuan Ponzu, Tapioka cipsi ve fındık
kremasıyla hazırlanan Ton Balıklı Crudo,
keçi peyniri-Szechuan kreması, ekşi elma jeli
tatlandırılan Somon ve Pancar Tartar, dinlendirilmiş
ördek etinden hazırlanan Kaz Ciğeri Mantısı ve
ana yemek olarak sunulan ahududu, kuzugöbeği
mantarı, Yuzu Kosho Hollandez Sosu ile eşsiz bir
lezzet yaratan dana eti gibi özenle kurgulanmış
tabaklar sunuldu. Finalde ise armut ve karamelize
bademle hazırlanan Bitter Çikolatalı Ganaj ile
zarif bir kapanış yapıldı.

HABER SERHAT AVCI
AYCAN - GIZEM AKDAĞ

OCAK 2026