Mert Türkmen "Eğlence sektörü bir tiyatro"

27 yaşındaki işletmeci Mert Türkmen, dünyanın en hızlı büyüyen yiyecek&içecek ve eğlence endüstrisi merkezi olan Dubai'de ülkemizi başarıyla temsil ediyor. 7 yıldır Dubai'de büyük başarılara imza atan ve adını duyuran Türkmen, aile mesleği olan restorancılıkta adını tüm dünyaya duyurmayı hedefliyor.

The Galliard Dubai'nin işlemeciliğini üstlenen Mert Türkmen, "Eğlence sektörünü bir tiyatroya benzetiyorum. Enerji satıyoruz. Kimse işinden çıkıp, enerjisi düşük, mutsuz, problemleri olan, borca batmış, sıkıntıya düşmüş çalışanın olduğu negatif bir isletmeye gitmez. Bu sektör, biraz tiyatro sahnesi gibidir. Tiyatroda da sahneye çıkmadan önce oyuncu, o günkü dertlerini, acısını, kederini bir kenarda bırakır ve rolünü oynar. Bu yüzden içinde bulunduğumuz sektörde bunun farkında olup isini aşkla ve severek yapan profesyonel personel ile çalışmak çok önemlidir" dedi.

Mert Türkmen 27 yaşında olmasına rağmen, dünyanın en iyi restaurantlarında çalışıp deneyim kazanmış biri olarak Dubai'de ismini çokça duyuran bir işletmeci. Mert Türkmen'in çalıştığı restaurantlar sırasıyla Cipriani (Istanbul-Bodrum-Abu Dabi) Robertos Restaurant Dubai, Scalini ve en son olarak The Galliard Dubai...

Meslek hayatına 15 yaşında İstanbul'un ünlü işletmecilerden olan babası Fahrettin Türkmen‘in Bebek'teki restoranında başladı.