Kozyatağı Hilton Otelinin içinde yer alan mekanda, işletmeci şef Özlem Mekik'in reçeteleriyle hazırladığı mönü hem lezzetleri hem sunumları hem de tatlarıyla iştah kabartıyor. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini kendi özel reçetesiyle harmanlayan Dünyaca ünlü Master Chef Özlem Mekik, coğrafi işaretli ve mevsim ürünleri ile hazırladığı mönüde; ciğer, pazı sarma, ziyade soslu börek ve 8 tane ottan oluşan Riziko mutlaka tadılması gerekenler arasında yer alıyor. Riziko’nun içindeki otları sır gibi saklayan Mekik, "Ne yaparsanız yapın, tadını kimsenin bulamayacağı bir lezzet" diyerek iddiasını sürdürüyor.
Ana menüde yer alan 14 çeşit baharattan oluşan mantar soslu bonfile ise damaklarda farklı bir ahenk oluşturuyor. Sağlıklı ve lezzetli yemek sunmayı ilke edinen Mekik’in pancarlı tatlısı da bağımlılık yaratıyor. Mekan; sadece sunduğu özgün lezzetlerle değil, yenilenen dekorasyonu ve yarattığı atmosfer ile konuklarına eşi benzeri bulunmaz bir deneyim yaşatıyor. Öncelikle insan sağlığına önem veren Mekik, pandemide duvar kağıtlarını kaldırıp bakteri ve mikrop barındırmayan özel duvar boyasıyla mekana zarif bir sıcaklık yarattı. Ünlü mimar Dilek Aşıcı’nın dokunuşuyla ferah oturma alanlarına kavuşan mekan şık tasarımıyla yemek keyfini ikiye katlıyor. Üst düzey pandemi önlemleriyle Ziyade Fasıl, Koronavirüsün de dahil olduğu tüm virüsleri etkisiz hale getiren EOS UV ışın teknolojisiyle ortamdaki tüm havayı dezenfekte ederken, hijyen kurallarını ve gerekli sağlık tedbirlerini de sıkı bir şekilde uyguluyor. Gelenleri duygudan duyguya sürükleyen fasıl ekibi başta olmak üzere Roman Şov, Zenne&Oryantal gösterileri ve DJ performanslarıyla Ziyade Fasıl, yine eğlencenin nabzını tutuyor.
;){kind=link}
Yorumlar (0)